Por fin tengo un rato para escribir. ¿Por qué no estoy en la playa en lugar de en esta sala de ordenadores?.
Porque han sido dos tartas en dos días. Cierto es que todo lo que pude adelantar lo dejé terminado los días previos. Si no, hubiese sido imposible terminarlas.
La primera que os muestro fue para el cumple de un amigo de mi hijo, que se celebró conjuntamente con otras tres niñas de su clase. Se celebró en un pequeño local que además de piscina de bolas tenía piscina de agua.
Según nos contaron lo pasaron fenomenal, en remojo, luego tarta y después a las bolas.
Fue complicado encontrar un tema que se pudiera adaptar a tres niñas y un niño. La mama de una de las cumpleañeras, nos comentó que a su hija le gustaban bastante los castillos de princesas. Así que ideamos el dedicar una cara del castillo a cada niño. Así quedó la tarta.
Pasos seguidos:
- Preparar las plantillas.
- Preparar los cilindros y conos de cartón que servirán de soportes mientras se secan las torres.
- Dar textura al fondant.
- Cortar y montar las torres.
1. Las plantillas:
Hay que preparar plantillas para 4 torres y 4 conos. Las torres altas serán rectángulos de 9.5 x 10.5 cm. Hace falta crear un cilindro de cartón por torre que sirva de soporte para que se sequen con la forma deseada.
Hay que preparar plantillas para 4 torres y 4 conos. Las torres altas serán rectángulos de 9.5 x 10.5 cm. Hace falta crear un cilindro de cartón por torre que sirva de soporte para que se sequen con la forma deseada.
Las plantillas de los conos son cuartos de círculo de 9 cm de diámetro y 6.5 cm respectivamente. También harán falta 4 conos.
Por último, las tapas de las torres, que serán círculos de 4 de 3.5 cm.
2. Preparar cilindros y conos: Pues no tiene misterio. Forrar los soportes con papel para hornear.
3. Dar textura al fondant:
Con hojas de impresión texturizadas, pero se puede hacer perfectamente con un palillo ligeramente humedecido.
4. Cortar y montar las torres para el secado:
Para las ventanas de las torres cuadradas, he utilizado un cortador rectangular corriente. Hay que cortar las ventanas una vez hayamos montado las torres en los soportes. De lo contrario, la ventana se deforma.
Hay que tener cuidado de que al humedecer las juntas no se moje también el soporte, ya que el fondant se quedaría pegado al papel de hornear y sería un desastre. Como no hay tiempo de rehacerlo, he dejado una pestañita bajo cada junta para asegurarme de que no quede pegado.
Esto parecía más fácil de lo que ha sido en realidad. Lo más difícil son los conos. Me ha costado varios intentos hasta que le he cogido el tranquillo. Aún así, no estoy totalmente satisfecha con el resultado.
El bizcocho MSC de fresa receta de Morgana de unos 20 cm y dos bizcochos pequeños de 12 cm (torre central superior) de chocolate, bañado en almíbar de cereza el primero con buttercream de fresa siguiendo la receta de Megasilvita, haciendo uso del Nesquick y sirope de fresa y de chocolate el segundo, relleno todo de buttercream de chocolate como hemos explicado otras veces.
Después de mucho trabajo, éste es el resultado:
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¡¡¡MUCHAS FELICIDADES A LOS CUATRO!!!