Boda Perfecta

Mesa de Bodas

Mesa de postres perfecta

Es una opción que ha resurgido últimamente, realizar una mesa de postres como celebración de bodas para los amigos y familiares, así lo quisieron Juan y Gloria.

Una mesa sencilla con postres totalmente caseros, naturales, sencillos y deliciosos. Una decoración adaptada para la celebración especialmente elegida por los novios.

Unas delicadas flores en colores lila y blanco en jarrones de cristal, con manterlería y vajilla moderna en color blanco azulado que coordinaba con la servilletas en rayas azules aportan armonía al conjunto. Sin olvidar el detalle de unas tarjetitas de agradecimiento para coronar el evento.

Todos los postres son los preferidos de la pareja, quisieron plasmar su personalidad en esta mesa tan casera. 

Creme Brulee

Una especialidad tradicional francesa parecida a nuestra crema catalana. Es una fina capa de azúcar tostada crujiente en su superficie. Hecha con huevos y leche un placer irrestible.

Macarons de crema y coco

Un pastelito tradicional de boda de origen francés, hecho con clara de huevo, almendra mólida y azúcar. 

Minitartaletas rellenas 

Con masa casera, rellenas de una fina crema y coronadas con cerezas. Un postre muy delicado.

 

Cupcakes Redvelvet

Cupcakes con la tradicional masa de color rojo muy usada en este tipo de eventos, rellenos de crema de menta con bonitos adornos florales de fondant.

Nubes chocolateadas

Nubes caseras con copa de chocolate negro y spingles de colores, un postres pensado para los invitados mas pequeñso que también tienen sus gustos.

Una magnífica mesa de postres para este gran día, totalmente personalizada a su gusto, porque la boda debe reflejar el gusto de los novios totalmente.

Una gran experiencia para todos nosotros. Un día muy especial, para disfrutar con la gente querida y recordar para el resto de los días.

Merienda veraniega

Meriendas veraniegas

Un postre perfecto para el calor este verano

Es una opción refrescante como postre para estas fechas veraniega y calurosas. Os presentamos diferentes variedades para que eligais la que  mas os guste.

Smoothie de fresas y cerezas

Ahora con el calor es lo que más nos puede apetecer, un delicioso Somoothie o Batido de fresas y cerezas para calmar nuestra sed, además de ser saludable.

Ingredientes

• 200 gr de fresas congeladas o frescas
• 100 gr de cerezas congeladas
• 200 ml de nata
• 200 ml de leche
• 50 gr azúcar

• Para decorar el vaso (jugo de cerezas y azúcar)

Primer paso: Poner las cerezas y las fresas en el vaso batidor. Batir hasta obtener un líquido denso.

 

Segundo paso:  Añadir la leche

Tercer paso: Incorporar la nata

Cuarto paso: Poner todo el azúcar

Quinto paso: Batir todo y este es el resultado

Para decorar el vaso mojar el borde en el jugo de cerezas y luego pasar por el azúcar. Ya podemos verter nuestro batido en este vaso tan bonito.

Smoothie de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas
• Azúcar al gusto
• Leche (hasta que sobrespase un poco la fruta)
• 1 cucharadita de miel

Su elaboración es muy sencilla, poner en el vaso de la batidora las manzanas cortadas en trocitos, la cucharadita de miel, el azúcar y la leche. Batir durante algunos minutos y ya estará listo, así de fácil y rico, rico.

Podéis decorar con unas almendras, nueces picadas, etc... en este caso usamos chocolate rallado. Se puede llevar a la mesa en una jarra o en vasos individuales acompañados de unos donuts caseros. 

Como teníamos gran cantidad también lo guardamos en botellitas de otros zumos que reutilizamos. Especialmente nos ha servido para otra merienda familiar, acompañado de nata montada, sirope de chocolate, nueces y una guinda por encima adornado con unas pajitas amarillas.

Feliz verano a todos.

Regalo para los PROFES

Tarta de queso con cerezas en tarro 

Un postre perfecto como regalo para los PROFES

Os presento una receta que es perfecta como postre para estas fechas y como despedida de curso y especialmente para los profes, quedará perfecta porque es de temporada y es transportable,.

Corteza primera capa

• 65 gr de galletas maría (ralladas como migas)
• 35 gr barra de mantequilla

Queso mezcla segunda capa

• 150 gr de queso de untar
• 45 gr de azúcar glass
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Unas gotitas de zumo de limón
• 125 grms de nata para montar

Topping confitura de cereza tercera capa

• 250 gr de cerezas
• 80 gr de azúcar
• Chorrito de limón

Preparación

Poner en un recipiente apto para microondas y calentar 30 segundos hasta que la mantequilla esté derretida, dejar enfriar. Triturar las galletas hasta que queden hechas migas y agregar la mantequilla fundida pero templada. Mezclar hasta que se humedezcan todas las migas y se obtenga una pasta uniforme. Dividir en pequeños tarritos, presionando suavemente con una cuchara. Meter en la nevera para que vayan cogiendo cuerpo y dureza.

Mezclar todos los demás ingredientes del paste de queso (queso de untar, azúcar glass, extracto de vainilla y zumo de limón) con la batidora a velocidad media hasta que todo esté integrado. Montar la nata y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje. Introducir en los tarritos presionando con el revés de una cuchara suavemente e ir introduciendolo en los frasquitos. Dejar reposar en la nevera 3 horas.

Lavar las cerezas, quitar el rabito y las pepitas, partil as cerezas por la mitad. Poner todos los ingredientes de la tercera capa en un cazo mediano (cerezas, azúcar y limón), llevar a ebullición, para luego bajar a fuego lento durante 15 o 20 minutos, sin dejar de remover. Dejar enfriar, pasadas 3 horas añadir la confitura sobre la mezcla de queso en el frasco.

Una vez puestas todas las capas, refrigerar. 

Decoramos con unas cintas rojas o azules cuadriculada atadas a la tapa, a la que agregamos una cucharilla. Listos para comer.

       

                  Están deliciosos.

Galletas Corazón para San Valentín

Galletas San Valentín 

Detalle muy romántico

Hoy hacemos un homenaje anticipado al día de San Valentín con este postre dulce.

Galletas con mermelada en forma de corazón, para sorprender a vuestra pareja con estas sencillas galletas de mantequilla rellenas de memerlada de fresa.

Ingredientes:

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 g de azúcar glasé

- 2 ch de café de azúcar avainillada

- Una pizca de sal

- 1 huevo

- 350 g de harina de repostería

- Mermelada de fresa

Preparación:

Batir la mantequilla, el azúcar glasé y avainillada con la pizca de sal. Incorporar la clara de huevo ligeramente batida y la harina. Poner la masa en una bolsa de plástico y dejarla en la nevara durante 1 hora. 

Sacar de la nevera y dejar reposar un poco, antes de trabajar. Amasar y cortar con formas elegidas.

Honear a 180 grados durante 10 minutos. Dejar resposar en la rejilla. Unir las galletas con la mermelada elegida (en este caso de fresa por la ocasión).

Elegir una bonita caja para nuestro detalle y estarán listas.

¡¡¡ FELIZ SAN VALENTIN !!!