Porque también tenemos tiempo para obras benéficas de las que con las que nos sentimos orgullosos de colaborar
Y como no podía ser de otra forma en las fechas en las que estamos aportamos nuestra versión de las riquísimas rosquillas.
Rosquillas de San Isidro tontas y litas
Ingredientes
- 350g de harina de trigo
- 1 Limón (la piel)
- 1 cucharaditas de levadura química en polvo (yo añadí un poquito más)
- 1/2 taza o copa de licor de añis
- 1 cucharadita de anises en grano
- 4 huevos
- 6 ch de aceite de oliva
Preparación
En una sartén poner el aciete, incorporamos la cáscara limón cuando ya esté caliente, dejar unos 10 minutos a fuego suave, apagar, retirar a otro envase y reservar el aceite.
Poner la cucharadita de anises en la sartén para que se tuesten y luego poder machacarlos en un mortero. Batir 3 huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa, añadir el aceite frito que reservamos, los anises, licor de anis, la harina tamizada para evitar grumos indeseados. Es hora de mezclarlo todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Puede admitir un poco más de harina. tapar el cuenco y dejar reposar como mínimo 1 hora en el frigorífico. Engrasar las manos con aceite y dividir la masa en 12 partes iguales , formas bolitas y aplastar un poco y hacer el agujero yo utilice el de la boquilla de la manga pastelera (otro truco de mi invención: yo he utilizado los moldes de los cupcakes para que no se deformaran y salieran mas redondas). Las he puesto ahí no sin antes haber engrasado el molde con aceite.
Batir el huevo restante y pintar con un pincel las rosquillas para que tomen brillo. Dejar que seque durante 10 min y volver a repetir la misma operación. Mientras tanto vamos calentando el horno a media potencia (200 grados) y hornearlas durante 15 ó 20 min calor arriba y abajo (depende mucho del horno se sacan una vez que veamos que están doratitas por encima).
Ya tenemos listas nuestras ROSQUILLAS TONTAS.
Para las roquillas listas necesitaremos bañarlas con glasa una vez estén frías.
Ingredientes para la GLASA (ROSQUILLAS LISTAS)
- 1 Limón (la piel)
- 1 cucharaditas de levadura química en polvo (yo añadí un poquito más)
- 1/2 taza o copa de licor de añis
- 1 cucharadita de anises en grano
- 4 huevos
- 6 ch de aceite de oliva
Preparación
En una sartén poner el aciete, incorporamos la cáscara limón cuando ya esté caliente, dejar unos 10 minutos a fuego suave, apagar, retirar a otro envase y reservar el aceite.
Puede admitir un poco más de harina. tapar el cuenco y dejar reposar como mínimo 1 hora en el frigorífico. Engrasar las manos con aceite y dividir la masa en 12 partes iguales , formas bolitas y aplastar un poco y hacer el agujero yo utilice el de la boquilla de la manga pastelera (otro truco de mi invención: yo he utilizado los moldes de los cupcakes para que no se deformaran y salieran mas redondas). Las he puesto ahí no sin antes haber engrasado el molde con aceite.
Batir el huevo restante y pintar con un pincel las rosquillas para que tomen brillo. Dejar que seque durante 10 min y volver a repetir la misma operación. Mientras tanto vamos calentando el horno a media potencia (200 grados) y hornearlas durante 15 ó 20 min calor arriba y abajo (depende mucho del horno se sacan una vez que veamos que están doratitas por encima).
Ya tenemos listas nuestras ROSQUILLAS TONTAS.
Para las roquillas listas necesitaremos bañarlas con glasa una vez estén frías.
Ingredientes para la GLASA (ROSQUILLAS LISTAS)
- 1 clara huevo
- Azúcar glasé (el que admita hasta que esté espesita)
Separamos la yema de la clara. Vamos batiendo la clara conjuntamente que añadimos el azúcar poco a poco, hasta que espese al gusto.
Preparamos unas cuantas cajitas y unas botellitas de batidos de chocolate para los peques y café para los mayores, que más se puede pedir a esta tarde tan madrileña.
Fue todo un éxito, además de que están buenísimas. Seguro que al año que viene repetimos.
También aprovechamos para organizar nuestra merendola con estas deliciosas rosquillas glaseadas, también pensamos en los niños y añadimos bolitas de colores.
¿Os han gustado nuestra madrileñas ideas?. Fue todo un éxito, además de que están buenísimas. Seguro que al año que viene repetimos.
- Azúcar glasé (el que admita hasta que esté espesita)
Separamos la yema de la clara. Vamos batiendo la clara conjuntamente que añadimos el azúcar poco a poco, hasta que espese al gusto.
Preparamos unas cuantas cajitas y unas botellitas de batidos de chocolate para los peques y café para los mayores, que más se puede pedir a esta tarde tan madrileña.
Fue todo un éxito, además de que están buenísimas. Seguro que al año que viene repetimos.
También aprovechamos para organizar nuestra merendola con estas deliciosas rosquillas glaseadas, también pensamos en los niños y añadimos bolitas de colores.